月別: 2016年1月

ドライカレー

先日買った、輸入のお店で見つけたカレー粉。

まさかのお土産と同じものだったので、思わず複数買いをしてしまいました。

近々カレーにしようかなと思っていたところで、この間カレーの日というのがあったんですね。

ちょうど雪予報の前日くらいだったと思う。

雪予報だと外にも出たくないし、カレーなら2日くらいもつだろうと予想!

せっかくならいつもと違う粉を使うのでいつもと違うカレーにしようと思って、今回はドライカレーを作ってみました。

普段はあまり作らないので、レシピを調べて家にあるものでOKそうな感じのものを選びましたよ。

ちょうど水煮大豆を買ってあったので、それもいれてなんとなくカフェっぽいオシャレな感じのものが出来上がりました!(自己満足!)

生クリームは買ってなかったので、牛乳でどうにか辛さは調節したつもりだったけれどやっぱり旦那さんには少し辛かったみたい・・・。

汗をふきだしながら食べていました。

またひき肉が安くなったらドライカレーを作ってみようと思います~!

カレー粉

我が家はほとんどカレー粉は、市販のカレーのルーを使って作っています。

バーモンドとかとろける~とかの8皿、10皿分を一気に作って3日間くらいカレーが続きます(笑)

本当はここに調味料というか、色々と混ぜてスパイスを効かせられたらより美味しいんだと思うんですけどそこまでの技術はないのと、市販のルーだけでも充分美味しいですからね(^O^)

で、先日旦那さんの知り合いの海外のお土産でカレー粉を貰ったんですね。

そしたら張り切ってお休みの時に旦那さんがそれでカレーを作ってくれました。

辛いタイプだったので生クリームを足したりしたそうですが、本格的な味でとても美味しかったんです。

普段は結構辛いのも食べられる方だけど、旦那さんの希望で甘口カレーの事が多いから久しぶりに満足できた辛さが忘れられず・・・。やっぱりただの中辛とは違ったんですよね。

近いものは無いかなと香辛料や輸入のお店に行ってみたら、なんと同じものがありました(笑)

ハワイじゃなくてもマカダミアナッツが買えるあの感じと一緒です(笑)

旦那の実家

結婚してからのお正月は旦那さんの実家に遊びに行くのが習慣化されました。

というか、今まで年中無休の仕事をしていたので全然挨拶に伺えなかったんですよね。

数年は同棲をして付き合っていたので、勿論お互いの両親には挨拶済みでしたし、お正月も一緒にと言ってくれてはいたんですが。

結婚して仕事が変わったこともあって、こうやってのんびりとお正月が過ごせるのって改めて良いなと感じます。

今のところ、お姑さんとの相性も良い方だと思うし、義父母には本当に良くして頂いているので、季節ごとに会うのはとても楽しみだったりしています。

世の中のお姑さんが全て良い人では無いようなので、うちは恵まれているのかなと。

とにかく料理が美味しくて、いつもお客さん状態で頂いちゃうのが申し訳ないんですよね。

お手伝いを~お皿洗いを~と声をかけては見るんですが、自分の家で頑張ってくれてたらそれで良いからねと言って下さって。

お正月から本当に美味しいものと幸せで楽しい空間を満喫させてもらいました。

本当に年明けからハッピーだな~!